Bratinov

Tag: paradižnik

FAST FOOD I

  Z jedmi, ki se jih običajno streže v fastfoodih, ni čisto nič narobe, če se jih lotimo na pravi način, predvsem pa s pravilnimi sestavinami. To smo ugotavljali že pri Pizzi , povsem možna pa je aplikacija tudi na vse ostale jedi. Ker je potrebno začeti pri osnovah, smo tokrat v obdelavo vzeli najbolj [...]

SEZONSKI

Pojem sezone je v splošni potrošnji hrane popolnoma izgubil svoj pomen. Naj gre za češnje, šparglje ali tartufe, skoraj vse je že na voljo kadarkoli in kjerkoli. Udobje, da imamo vse te izdelke neprestano na razpolago, kompenziramo s tem, da je ta hrana pogosto obupne kvalitete in okusa. Pa tukaj sploh ne gre za nekakšen [...]

SARDELICE

Tudi preden so nam o tem začeli pridigati s televizije in jumbo plakatov smo vedeli, da je dobro in zdravo jesti ribe, po možnosti večkrat na teden.  Vse lepo in prav, je pa potrebno upoštevati, da ima družinski proračun svoje omejitve, ribe in ostale morske dobrote pa na cenovni lestvici (upravičeno) stojijo precej visoko. Sicer [...]

RAVIOLI

Jajce, dobra moka, ščep soli, nato pa dosti mešanja in gnetenja. Po nekaj urnem počitku sledi valjanje skozi staro “Imperio”, ki kljub svojim zavidljivim letom brezhibno deluje, zatem nadevanje raviolov z mlado špinačo in ricotto, na koncu pa še hitro gratiniranje v pečici s parmezanom in paradižniki.

Follow

Get every new post on this blog delivered to your Inbox.

Join other followers: