Bratinov

Tag: limone

PROVANSA II – Tarte au Citron

Drugi del provansalske zgodbe se je zgodil že na domačem terenu. Polni kulinarične inspiracije in s polno vrečo aromatičnih natur limon  smo  uprizorili ponovitev slastne male pite – Tarte au Citron, ki smo jo ob jutranji kavi z velikim navdušenjem pospravili v majhni kavarni sredi Aix-en-Provence. Ta tipična provansalska sladica je dokaj preprosta za pripravo, [...]

POMARANČNI

Kot vsaka pesem, knjiga ali film ima tudi hrana svojo uverturo in zaključek.  Uvertura naj bo lahka in elegantna, kot mehurčki dobre penine ali celo šampanjca, ki nam naredijo tek in pripravijo okus za hrano. Zaključek je lahko močnejši, bolj dramatičen, kot naprimer škotski Whisky, francoski Cognac, italijanska Grappa ali nekaj slajšega in blažjega kot [...]

PIŠČE

Na srečo so vedno pogosteje na mizi jedi iz 100% domače produkcije. Vse sestavine v sledečem receptu so prišle iz bližnje okolice, vključno z majaronom z domačega vrta, ki smo ga pridno posušili že poleti in limoni nabranimi na drevesu par minut pred kuhanjem. Tudi piščanec prihaja iz domače proste-reje. Razlika z njegovimi industirjskimi kolegi [...]

Follow

Get every new post on this blog delivered to your Inbox.

Join other followers: