BIFTEK

Biftek, filet mignon, pljučna pečenka…  najmehkejši in najbolj prestižni del govedine. Za nekatere precenjen, za druge “best you can get”. Čeprav se vedno znova izkaže, da je vsak kos lahko vrhunski, če je le deležen primerne priprave, se ob posebnih prilikah vseeno splača izbrati najbolše. Ko imamo na voljo tako dobro sestavino, ji moramo posvetiti [...]