Bratinov

Tag: fonda

BRANCINI FONDA II

Tako to gre. Še zjutraj se na čolnu zibaš v Piranskem zalivu, kjer pridno rastejo Fondini brancini, zvečer pa že sediš pod latnikom s kozarcem vina, svežo ribo in dobro družbo. Ko imamo pred saboj res dobro svežo ribo, je prvi recept samo eden: malo soli in olivnega olja. To je največ kar rabi do popolnosti, [...]

BRANCINI FONDA I

Vsi kuharji in gurmani  zatrjujejo, da je daleč najboljša divja riba, kar je po eni strani res, vendar pa tu nastane več problemov. Eden izmed njih je ta, da je porabe in povpraševanja po ribah vedno več, ribji fond v svetovnih morjih pa je omejen, čeprav se nam to ob neskončni površini morja zdi tako [...]

Follow

Get every new post on this blog delivered to your Inbox.

Join other followers: