Bratinov

Tag: artičoke

MEDITERAN

Očitno je konstantno pritoževanje nad zimo pomagalo. Sneg se topi, smučarji so jezni, mi pa v nizkem startu za šparglje in žar. Nekatere stvari so pač unikatne in redko kaj se lahko primerja z okusom pravega žara na oglje. Se pa pri tem pojavi kar nekaj logističnih problemov, predvsem primernega prostora, ki ga v stanovanju [...]

PROVANSA I

  Razlog, da se je Bratinov štedilnik za nekaj dni ohladil ni stavka, ampak strokovno izpopolnjevanje. V iskanju novih okusov se je gurmanska delegacija odpravila proti zahodu, v idilično pokrajino, kjer se po gričih enakomerno izmenjujeta dva odtenka zelene barve – vinske trte in oljke. Skozi zgodovino je bila inspiracija slikarjem, pisateljem in ostalim umetnikom, [...]

ART – IČOKA

  Ali je dobra večerja lahko enaka kulturna izkušnja kot obisk koncerta ali gledališča? Ni dvoma, da smo presegli stopnjo uživanja hrane samo zaradi biološke potrebe preživetja. Zakaj se torej ukvarjamo z oblikovanjem jedi, postavitvijo na krožniku? Hrano doživljamo kot celoto, z vsemi našimi čutili. Oči so pogosto naš prvi stik s hrano, ki skupaj [...]

Follow

Get every new post on this blog delivered to your Inbox.

Join other followers: