Gallus gallus domesticus

Piščanec je ptič, ki ima v prehrambenem svetu zanimivo usodo. Po eni strani je od vedno predstavljal enega izmed najpomembnejših virov mesa, ker ni zahteven za vzgojo in precej hitro raste, po drugi strani pa med gurmani ne uživa ravno visokega ugleda, kar je povsem neupravičeno in predvsem posledica sodobne vzgoje malih piščančjih bodybuilderjev, ki [...]