Uradnemu začetku poletja in temu primernim temperaturam se je začela prilagajati tudi kulinarika. Tisti srečneži, ki so že uspeli migrirati nekam v bližino morja s tem nimajo problemov, saj lahko v buzaro mešajo razne morske lupinarje, pod peko švicajo hobotnice, na gradelah obračajo ribe in sploh nimajo razloga za pritoževanje. Ostali, še vedno vezani na [...]

Vsak, ki ga je že kdaj zaneslo v Italijo ve, kako boleče-lačno zna biti njihovo brezkompromisno zapiranje restavracij v času med kosilom in večerjo. Če pa nam nekako uspe preživeti do približno 6h zvečer, se nam obeta Aperitivo – nekakšna uvertura pred večerjo, ko se domačini zberejo v lokalih ob kozarcu vina, Prosecca, ali pa [...]

“world famous butcher’s breakfast” Prostovoljno zbujanje ob 4h zjutraj potrebuje konkretno dober razlog. Za nekatere je to smučanje, za druge začetek prodaje novega iPada, za gastronomskega entuziasta v Londonu pa obisk Smithfield  market-a, največje veleprodajne tržnice z mesom v Londonu. V isti stavbi obratuje že od leta 1868, pred tem pa je na istem mestu skoraj [...]

Pred kratkim se je, predvsem po zaslugi glavne organizatorke Isabelle Legeron – “That crazy French Woman”,  v Londonu zgodil festival “RAW wine fair 2012”. Predstavilo se je približno 200 vinarjev z 800 vini  iz celega sveta, zbranimi pod skupnim imenovalcem “naravnih” vin. Pri definiciji naravnih vin se ponavadi začne žolčna debata, če pa zadevo malo poenostavimo so [...]